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2015/2/12



   東台灣有一個純樸小鎮叫池上 .其最高學府是池上國中,這群青少年也需多方位的探索與學習 來找到自己的未來方向,在這個以農業及米食為當地特色的小鎮,有客家、原住民、新住民..各屬自己的在地飲食文化,都值得婦女及青少年學生來學習廚藝課程,於是群馨基金會規劃了此烘焙餐飲課程... .希望借此學習 為池上這家鄉投入新的美食力量。






2015/2/5


   群馨慈善事業基金會期待藉由課程~拋磚引玉來結合在地資源,共同為偏鄉創建更好的學習環境.... 也由於池上鄉的生態旅遊行程常有帶團與導覽解說人員不足的問題..尤其是外賓來到池上鄉旅遊時,能具有外語能力的解說員屈指可數。特規劃此專案來培訓在地青少年及有心人士能具備基礎外語導覽解說能力,提升競爭力及就業能力。
 我們別邀請了何至育老師 : 國立台灣大學外文系學士/國立台東大學休閒事業管理碩士 也是大坡池生態監測隊副隊長,福原社區導覽解說團團長,英文教學資歷有24年... 來擔任指導者.有意願報名貨更多了解者 請洽詢 池上書屋 周國隆老師0987-941999 或汪老師0919-103944





2015/2/4

寒假冬令營於池上國中舉辦3天活動(聰明讀書&魔幻人生魔術營)

 



   由於台東偏鄉補習班不盛行,學生也因家境問題或交通不便而無法在課業上有多一些輔導的學習的腳步,為幫助及關懷偏遠地區弱勢族群之青少年能更有競爭力及快樂成長,特邀台灣記憶運動協會來協辦共同規劃此聰明讀書法8小時的特訓,包括:閱讀力訓練、心智圖訓練、記憶力訓練。讓孩子能多了解大腦的使用手冊 善用工具來提昇學習力與創造力等。

   此計畫的特色是利用寒假輔導課兩個上午的課程時間,結合池上國中的七年期學生83名,再加上家長或老師,共預計近100人次共同學習,由學校安排出最適合的場地教室做分組的互動與研討,來幫助學生們更有效率學習與快樂成長,讓學生更喜歡學習且在課業上能夠不用透過補習方式就能找到讀書方法。


 看到池上國中七年級得孩子們 互動引導教學的狀況下快樂學習 每個人臉上都露出很開心的笑容~ 上課的孟原老師 還一直誇獎池上的孩子真是活潑又開朗 發問總是踴躍 樂於上台及舉手互動 讓老師帶的也輕鬆及開心呢!


活動尾聲是在池上國中游數珠校長來獎勵及激勵孩子 好好善用聰明學習心智圖法來學習 還有福原國小六年級的彭耀生小朋友表演一段杯子歌(配合音樂的節奏 讓杯子敲敲打打像跳舞一樣的發出聲音) 全部近100為學生都看得目瞪口呆... 周老師總是發現孩子的天份讓他們有更多的表現機會..

   最後有一個最精彩的頒獎~ 由周國隆老師代表群馨基金會及池上書屋 送給5位表現最優異的學生 每人一個紅包及一本女幽默大師賴淑慧老師出版的書送給孩子做為鼓勵!

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   第3天的活動是較為輕鬆的魔幻人生演講分享及簡易生活用品(衛生紙 手帕 吸管 錢幣 卡片..) 的魔術教學 ... 共有5種才藝課程供學生選擇( 魔術 書法  版畫  熱氣球 手工皂) 孩子選擇魔術的人數特別多 所以開了2個班(8-10點鐘 .10-12點鐘) 這個寒假學生不會寂寞的 更歡迎來池上書屋與我們多互動喔~

(周國隆老師 蔡孟原老師 游數珠校長 )


1040125利稻社區 親子講座&廚藝課程


   每月的第四週日 我們固定開著山路 由池上出發 帶著滿滿的材料及廚藝器具 開80分中的車前往南橫的利稻社區做服務 ...這次的主題是: 溝通藝術~日常生活的對話 .  我們節錄了 父母效能系統訓練實務  中的重點 與社區家長互動... 提到教養的12個絆腳石: 命令 威脅 教訓 建議 教導 責備 標籤 侮辱 揭穿 同情 質詢 欺騙.. 其重點一 ~ 區分問題(情緒)區 : 誰有情緒 就是誰的問題. 重點二 ~ 孩子的問題: 大人用傾聽方式處理 / 父母的問題: 用我訊息來表達  /  無問題區: 肯定 讚美 開放式問句 (不能用封閉式問句)來與大家分享及交流!



 看看大家踴躍的參予程度 還有小小孩及大小孩也都來旁聽學習 很棒喔~  最後是演練 鼓勵與讚美. 更多接納及同理孩子的心 .要用"我相信..  你一定可以…" 來對孩子說話! 
 以下是演練的幾個內容:
1.全家人好不容易聚集一起出遊一天 現在剛回到家..
2.小五的孩子終於把很難的數學題都訂正完成給你看
3.女兒上次英文考45 這次可48
4.孩子玩電動遊戲很專注 玩了2個小時都沒休息
5.孩子放下功課  先去幫你買了醬油及雞蛋回來了
6.媽媽想要請12歲的孩子 幫忙整理會計帳 又擔心孩子做不來..
最後來個優點大轟炸.. 叮嚀家長給家中的每一個孩子都是要分開來寫讚美文字.送給孩子哦!

   接著 上場的是廚藝老師的"客家鹹豬肉及義式南瓜玉米濃湯課程" 尤其是美琪老師這次準備了很多生菜及土司 夾了烤得很香的臘肉 再配上一大鍋的濃湯認大家品嘗 讓在座的孩子們都吃的珍珍有味 皆大歡喜.. 看看照片中每一張滿足的臉.真是非常的開心!!

( 南瓜濃湯的秘訣及步驟: 於鍋中放入奶油以小火加熱至融化,放進洋蔥炒香,續將南瓜塊倒入鍋中略炒並加入水1000CC洗滾後蓋上鍋蓋以中火煮至沸。直到鍋中南瓜熟透,略放冷再用果汁機打勻,再倒入鍋中繼續以小火加熱,加入玉米粒等攪拌均勻 食用時撒上義式香料更好吃。)