115.1/16 銀髮族營養與健康：營養師開講公益健康講座

群馨基金會深耕嘉義布袋新岑社區，針對高齡者常見的慢性病與肌少症問題，邀請鍾淑惠營養師進行深度衛教。透過專業指導，提升在地長輩與婦女的「健康識能」，讓銀髮生活不僅長壽，更具備生活品質與尊嚴。

【課程精華：銀髮飲食四大核心原則】

吃得下（質地調整）： 針對吞嚥功能退化者，示範南瓜等天然食材製成流質濃湯，解決進食障礙。

吃得對（六大類食物）： 優質油脂推薦核桃、腰果、鮭魚及酪梨。

鈣質補充： 每日攝取乳品（如牛奶、乳酪或優格）強化骨質。

原形全穀： 以糙米、紫米替代精緻澱粉，落實「原形食物」攝取。

​吃得巧與吃得夠： 嚴格限制加工品（肉鬆、香腸），改以原形食物預防肌少症，實現長期健康狀態。

【精彩亮點：互動實作與熱烈迴響】

實機操作： 現場不僅有靜態教學，更由講師與助教親自操作料理機，展示友善飲食製作過程。

熱情參與： 新岑社區20多位學員積極投入，透過問答與實物觀察，建立正確營養認知。

衛教成效： 氣氛活潑，成功將艱澀的營養學轉化為日常可執行的美味料理。